미래 생명농업을 만들어가는 서천군농업기술원!!
보도자료
| 제목 | 서천군, 약용작물 「맥문동 상품화 교육 」실시 | ||||
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| 작성자 | 이철순 | 등록일 | 2023-05-23 | 조회 | 328 |
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맥문동 상품화 교육.jpg
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서천군농업기술센터는 「제1회 장항 맥문동 꽃축제」 대비 맥문동을 활용한 가공품, 음식 상품화를 위해 맥문동 상품화 교육을 운영하고 있어 주민들에게 높은 호응을 얻고 있다.
이번 교육은 지난 4월 교육 홍보를 통해 지역 식음료판매업체, 농촌체험농장, 생활개선회원들을 대상으로 20여명이 모집되었고 상품화 교육이 5회차로 운영된다. 교육내용은 맥문동의 효능부터 카페 외에 농촌체험농장과 맥문동 재배농가에서 상품화 할 수 있는 생맥산 △발효청△생맥산 티백차△생맥산 식혜와 같은 음료△약과△쿠키△떡류 등 간식에 이르는 상품들로 구성되어 있어 새로운 부가가치를 창출하는데 도움이 될 것으로 보인다. 상품화 교육을 통해 맥문동을 접하게 된 윤의순(한국생활개선서천군연합회장)씨는 맥문동이 “꽃도 이쁘지만 생과로 먹었을 때 달짝지근하고 아삭한 식감이 매력적이며 인삼과 같은 효능이 있다하니 더욱 가치가 있는 작목으로 여겨진다며 교육을 통해 열심히 배워서 축제기간 동안 축제장을 찾는 이들에게 서천의 맛과 멋을 알리고 싶다”는 포부를 밝히기도 했다. 농업기술센터 장순종 소장은 “이번 맥문동 상품화 교육을 통해 맥문동의 활용성을 확산시키고 지역에 맥문동 재배농가를 육성하여 재배면적을 확대하고 농가의 새로운 소득원 발굴 및 부가가치 창출에 도움이 되었으면 한다”고 말했다. 한편 이번 교육은 오는 6월 5일까지 매주 월요일 4시간씩 총 5회에 걸쳐 진행된다. |
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